Devatero letních bylinek

Dny letního slunovratu jsou pro mě největším svátkem v roce. Podle předkřesťanské tradice okolo 21. června slavíme slunovrat, v křesťanské tradici vnímáme jako nejdůležitější svatojánskou noc, která je mezi 23. – 24. červnem. Vlastně to není podstatné – v těchto dnech je léčivá síla slunce a přírody na svém vrcholu a my si ji můžeme užívat plnými doušky, můžeme vyrazit do přírody na bylinky a chystat si zásoby na zimu.

Pokud máme možnost volby, nejlepší je používat bylinky čerstvé. Jestliže ale chceme bylinky sušit, vyrobit z nich tinkturu, olej, mast nebo léčivé víno, nastala ta nejlepší doba v roce. V létě se zpravidla sbírají nadzemní části rostlin – kvetoucí natě, květy a listy. Vyčkáme si proto na suchý, slunečný den, nejlépe za přibývajícího měsíce.

Bylinky opatrně nasbíráme do proutěného košíku, látkové tašky nebo papírových sáčků a doma je usušíme ve stinné, dobře větrané místnosti. Můžeme je dát v tenké vrstvě sušit do sušící sítě nebo na čistý papír. Skladujeme je za stálé teploty ve tmě nebo v tmavých sklenicích. Ideální jsou prachovnice, ale postačí i obyčejné zavařovačky. Takto uskladněné bylinky nám vydrží zhruba rok.

Vybrala jsem pro inspiraci devět léčivých rostlin, které v přírodě snadno najdete a jejichž květy a kvetoucí natě se dají v létě sbírat. Záleží na tom, kde žijete – ve vyšších polohách snadno nasbíráte mateřídoušku, v nížinách ji můžete nahradit dobromyslí. Tam, kde je odkvetlý bez, možná právě pokvete lípa. Vytvořte si sami svou vlastní voničku z bylinek, které rostou kolem vás.

Pomyslnou královnou slunovratu je třezalka. Dokonce i vědecké průzkumy potvrdily, že v čase slunovratu má největší léčivou sílu. Třezalka je světlonoškou, bylinkou, která nás vyléčí ze zimních smutků a splínů. Třezalka je naší nejsilnější bylinkou na léčbu depresí. Používá se ještě v mnoha dalších indikacích – čistí krev, má antibiotické a protizánětlivé účinky, pomáhá při poruchách trávení.

Růže – nádherná květina s nejvyšší vibrací v rostlinné říši by neměla mezi slunovratovými bylinkami chybět. Můžeme nasbírat květy planých růží, ale poslouží nám i oblíbená růžička z vlastní zahrádky. Květy růží jsou jedlé a jejich vůně má harmonizační a antidepresívní působení.

Pelyněk černobýl – pokud je třezalka královnou slunovratu, pelyněk je králem. Často byl nazýván pásem sv. Jana. Jeho kvetoucí nať pomůže při trávících problémech, proti parazitům, na oživení a prokrvení ženských orgánů a také jako jedno z nejlepších vykuřovadel.

Dobromysl – je další antidepresívně působící bylinka, která má léčivé účinky na naše trávení i na dýchací cesty. Hodí se i jako koření do kuchyně. Najdeme ji celkem běžně na loukách a často i pěstovanou v zahrádkách.

Tužebník jilmový je přírodní náhrada aspirinu. Pomáhá při nachlazení a chřipce, při horečce, bolestech hlavy a při revmatismu a dně. Stejně se dá použít tužebník obecný.

Lípa malolistá a velkolistá je nádherný strom, který umí léčit už jen svou přítomností. Voňavé květy sbíráme kvůli potopudným a močopudným účinkům, působí i proti bolesti a lehce zklidňuje. Hodí se do zimních čajových směsí na chřipku a nachlazení.

Řebříček obecný patří mezi bylinky se silným dezinfekčním účinkem, rozmačkaný květ výborně hojí čerstvé rány. Mimo to prospívá celému našemu zažívání, snižuje krevní tlak, pomáhá i proti závratím, nevolnostem a některým migrénám. Je to také vynikající bylinka na ženské obtíže.

Heřmánek pravý má zevně i vnitřně úžasné hojivé účinky, působí protizánětlivě, protibolestivě, proti překyselení, umí léčit i žaludeční a dvanácterníkové vředy. Dokáže nás také krásně zklidnit.

Řepík lékařský dokáže léčit celé naše zažívání, je to skvělá jaterní bylinka. Je hojivý, při bolestech v krku a ztrátě hlasu poslouží jako kloktadlo. V přírodě je stále vzácnější, proto bych vám doporučila, zasadit si ho na zahrádce.  Jeho žluté květy zahrádku krásně ozdobí a vy máte zásobu bylinek po ruce.

Svatojánská vonička

Voničku připravovali už naši dávní předkové. Svazečky bylin sušili, někdy je nechávali posvětit v kostele a věšeli je nad vchodové dveře. Taková vonička chránila dům a jeho obyvatele.

Jak si ji připravíme? V čase letního slunovratu nasbíráme devatero bylinek, které svážeme přírodním motouzem do svazku. Ten usušíme zavěšený v domě. Voničku můžeme použít o zimním slunovratu na vykuřování – usušené bylinky podrtíme a dáme je na kamna nebo na mírně zahřátou plotnu sporáku. Směs také lze vložit do vykuřovací misky na žhavý uhlík, na sítko pokryté alobalem u vykuřovací pícky nebo do misky aromalampy. Vykuřování má magické, očistné a ochranné účinky.

Opojné bylinné víno

Před slavností slunovratu si můžeme připravit víno, do kterého naložíme bylinku nebo bylinky odle vlastního výběru.

Potřebujeme: 1 l suchého bílého vína, hrst sušených bylinek nebo 2 hrsti čerstvých bylinek (například meduňka, levandule, dobromysl, sporýš, heřmánek, rozmarýn, růže,  jetel, řebříček), 3 lžíce medu nebo hnědého cukru

Postup: Bylinky vložíme do skleněné nádoby, zalijeme vínem a necháme při pokojové teplotě na tmavém místě macerovat 1 – 2 týdny. Každý den protřepáváme.  Přecedíme, můžeme dochutit medem nebo cukrem a vanilkou. Uchováváme v lednici. Popíjíme střídmě v množství 0,5 dcl.

Mnohem více o letních bylinkách se dozvíte v mé knížce Bylinky od kořenů k plodům, kterou najdete v kamenných i internetových knihkupectvích. Jak poznat a zpracovat letní bylinky se naučíte v mém videokurzu Letní byliny v kuchyni a domácí lékárničce.

Radka Svatošová